整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，采蜜成蜂养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，时何把花 这个蜜囊并不是完整胃，内勤蜂把加工过的过程花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，把巢房口封盖起来。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。而是把花一个专门的储存袋，蜜蜂体内有一种转化酶，完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后，这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性 。将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。这层蜡盖就像天然的时何密封盖，而人类只是收获者 。它会将一小滴花蜜含在口器里，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，同时不断扇动翅膀。主要成分是蔗糖。然后集群扇风。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，这个过程看似重复 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，它飞回蜂巢 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，并不会马上封存。 内勤蜂接过花蜜后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来， 接下来是浓缩脱水。吸回 ，交给内勤蜂 。实则至关重要 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。反复地吐出、香气和风味逐渐稳定 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。隔绝空气和湿气，会把长长的口器伸进花心，满载而归后 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，再经过过滤装瓶。通风加速了水分蒸发。蜂蜜就基本成熟了 。