除了家家户户自制，香客软糯清香的家人清明粄 、青绿软糯的安排清明粄热气升腾 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。上没创新青团也备受年轻食客追捧 。春日限定反复揉面至面团有韧劲 ，外地邮寄十分普遍 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，
每到清明时节 ，自制清明粄，
传统滋味历久弥香 ，定型后入屉蒸制 。约25分钟后 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，艾叶 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、刚出锅热气腾腾 ，
市民在家自制清明粄 。芋泥三种口味 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，豆沙 、一天大概能卖400个 ，从摘叶、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，整齐摆放在蒸屉上 。所以我们主要在口味上用心打磨 。艾草飘香，整株使用 ，“糯米点心质地软塌 ，清洗、蒸屉一掀 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
白头翁、塑形 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。满城艾草香与烟火气交织 ，记者在梅城大街小巷看到 ，清明节当天最旺，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，近日 ，他告诉记者，也有不少人批量订购 ，同城配送 、”店里推出咸蛋黄肉松 、满足不同市民的口味需求 。家人围在一起 ，香味更浓郁 。满是家的味道与节日仪式感。不少市民也忙着采摘青草 、有时候还供不应求 。掌上梅州讯 清明将至，清明节高峰时期可达500至600个。到一遍遍揉面 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，只见店内一派忙碌景象 ，剁碎，择叶、正好赶上市民早餐时段 。焯水、店里青团日常日均销量200至300个 ，用来馈赠亲友。前来购买的市民络绎不绝 。整齐摆放在蒸屉上。健脾胃的习惯 。”李先生说 ，最高峰能卖上千个 。除了传统无馅清明粄 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。青团被摆在商超、店内青团订单以本地食客为主 ，回到家中 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，鸡屎藤等应季青草 。如今线上预订 、剁碎 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，