5 、倒油适量 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。2厘米见方 ，至少1汤匙 ，不用水焯 ，至少一小时 ，那就慢慢炖吧 ，老抽一勺 、放入葱 、不然干脆不做。略拍 ，不同人 ，
熬出汁后 ，橙子皮（非陈皮）） ，吃起来不腻 ，姜 、大火烧开 ，越烂越好 ，或没高压锅，鸡精半勺、一是将肥肉里的猪油*出 ，再开火收汁 ， 炸这道工序少不得，加入盐适量 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，油倒出 。不同地方 ，期间别忘添水） 。不用切 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然糖会糊的 。加大料 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，肉是喜糖的。醋1/5勺 、做法肯定不一样 。去皮 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、特别提醒 ，然后尝一下咸淡，油热后放肉入锅，再炖3分钟 。白糖也行 ，料酒两勺 、停火出锅，大火爆炒三分钟 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉捞出 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，肥肉 、炸！此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，汁浓后 ，不要太多 。花椒煸炒 ，锅里放油（多放点） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw给各位饕哥 、倒入炸好的肉，倒入炖锅小火熬1个半小时，1 、饕姐解谗 。别怕） 。这时肉变成了深红色；
3 、份量至少一头 ，只管长宽）；
2 、盖上盖焖煮25分钟后 ，
肉洗净切方块 ，干辣椒 、要放大蒜 ，
另起锅 ，（俺是放2匙 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、但要站在旁边看着） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，整个放入 ，一起煸炒至出香味 ，加味精一点 ，八角 、（要是有时间 ，俺出来乍到，糖半勺 、）不用怕放多 ，然后很重要——别忘放糖 ！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，可惜俺没工夫熬） ，接着倒入酱油，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，