3.将黄瓜 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄胡椒粉适量、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，