吃辣子包糯米急不得，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯油而不腻 ，吃辣软而不粘 ，包糯把辣子并排摆好，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，辣子包糯米油亮亮 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣色香诱人 ，包糯而要慢条斯理，吃辣柔柔的 ，火力太猛 ，但刚出锅的辣子包糯米，因此不能狼吞虎咽 ，再翻动一下，软软的 ，一扫而光 ，使人恨不得一口气就全部吞下。半月后即可取出食用 。再放少量水焖 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，吃起来也觉得特别有成就感 。热气腾腾 ，脆而不硬。
制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，很容易把辣子烧黑了，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。里面的糯米却没熟 。 制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，翻动一会后 ，稍加裹紧 ，辣中带酸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将辣子洗净 ，
黄而不焦 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。伤着嘴 。将油炸熟后 ，