2、烹饪中 ：烹饪时 ，环节调入少许白砂糖 ，入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦苦苦涩味 ，下蒜末 、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1 、环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒料酒、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，搭配鸡蛋 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，锅内酌情添加食用油 ，也可以有效减少苦味 。让苦瓜变得不太“苦”：
1 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、生姜末炝锅煸香，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
3 、
材料 ：苦瓜1根、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，蒜末 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，生姜末
调料 ：精盐 、白砂糖 、下精盐调味；
4、
甜丝丝的味道更爽口 。试试调入少许白砂糖 ，将鸡蛋打散 ，淀粉水 、搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒几滴 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将蛋块回锅 ，豉油 、让苦瓜不“苦” ！下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路密的苦瓜味浓，