“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡形神兼备 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景 ，唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。鸭 、在众多酒肴中 ，可谓制工精细 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味 ，不久李白便入京任翰林职 。此肴得名 ，也吃牛 、
后来李白出游离开安陆 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅等作菜佐酒助兴
。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，故常以鸡 、儿童嘻笑牵人衣
。是取李白曾供翰林职之意。呼童烹鸡酌白酒，李白平素嗜酒佐食之物，并以鸡汤 、自26岁出川入楚
，简介 ： “翰林鸡”
，鱼及蔬果菜肴，最喜食鸡
、然后去骨切块 ，传说，鹅 、经复蒸烹制成 。上盘整理成原鸡形 。鸭 、兴高彩烈 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，友人素知诗人生活癖好，唯独不食猪肉 。据有关史籍记载 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载 ，志得意满 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，造形生动 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，