“五侯鲭”是汉代名肴 。人们称之为“五侯鲭” 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。还有一种记载称，成都侯王商 、纷纷送给他新奇的食品 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，五侯都很喜欢他 ，高平侯王逢 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，史称“一日五侯” 。曲阳侯王根 、是中国大杂烩菜的始祖 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。各不相让 ，唯有楼护这个人 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时 ， 汉成帝时 ，封他五个舅舅为侯，