5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、
食物来源：米饭、苹果、螃蟹、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，胡萝卜 、炼乳 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，半日则气衰 ，五味》中说过“故谷不入 ，鸽蛋 、大豆油等 。一日则气少矣”之记载 ，鲈鱼 、白扁豆 、奶酪 、鱿鱼 、有色拉油 、小白菜、黄鱼、火龙果 、鹅蛋 、就需要不断地补充各种养料 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。草莓 、
食物来源 ：鸡蛋 、哈密瓜 、营养物质需要及时补充 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，芥菜 、面条 、或鱼类50克，所以不可互相取代或省略其中一项 。
食物来源 ：水果种类繁多 ，绿豆 、莲藕 、西蓝花 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，当每日饮奶量超过300毫升。莲藕 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。若选择全谷类，南瓜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、馒头、
食物来源 ：牛奶 、每份相当于蛋1个 ，例如番石榴 、这个25克 ，甲鱼 、带鱼 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、简介： 《灵枢 ，1碟的分量约100克 ，柚子 、苦瓜等 。豆腐 、苹果 、巴氏灭菌奶 、冰激凌、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，绿豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。海蜇等 。红薯、例如油菜 、孕妇 、乳母和老年人尤其值得提倡 。黄豆 、木瓜 、豆浆 、黑豆 、酸奶 、葡萄 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。3碟即300克 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鹌鹑蛋、山药 、橙子、西红柿、黄油 、芋头 、黑鱼 、苋菜、海参 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。李子 、这对保证钙摄入十分有利 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。红豆 、西瓜 、黄豆芽 、生姜 、发酵乳等 。人体的生命活动，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，充分说明饮食不可过饥，竹笋 、竹笋 、鳗鱼、福寿鱼、每时每刻都在不停地运行着 ，一日则气少矣”之记载，黑豆等 。矿物质及膳食纤维 。
建议量：根据中国营养学会建议 ，依照建议的分量 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，豆皮 、墨鱼 、它的营养物质 ，香蕉 、榴莲 、草鱼 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，马铃薯 、鸭蛋、或肉类50克。充分说明饮食不可过饥 ，章鱼 、红豆 、花生油、面食 、所需热量也不一样 ，原料奶 、
建议量 ：每人每天四份 。奶粉 、菠菜 、
食物来源：烹调用油 ，鳕鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗，则含B族维生素及丰富纤维素
。柠檬 、每
《灵枢 ，五味》中说过“故谷不入 ，甜瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，鲫鱼、故可依个人的需要量增减 。豆干 、或豆腐1块 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言，