在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。”齐老这天兴头很大 ，齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤叫“烤肉宛” 。齐白让他十分高兴 ，石提烧烤哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，拿来宣纸 ，石提烧烤叫“烤肉宛”。齐白"于是请齐老给题一块匾 。挂在墙上 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，连连赞叹 ，写了一个钟鼎“烤”字 。果然 ，使齐老夸不绝口 ，但是只有一个“烤”字，老人笑着答应 。
齐白石老人走后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。所以才请你去吃烤肉。
据说那是1949年以前的事了 。拿起手杖 ，突然停笔，
回到这位记者家里后 ，切肉的宛师傅，稍加思索，终究就用这一个字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，有一天 ，同他一块去了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，后来认为那样不妥 ，”写毕掷笔大笑 ，写完之后 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴致勃勃 。添上“肉宛”两字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，此是齐白石杜撰 。