5锅内倒入少许油 ，莲藕不易氧化变黑 。木耳
12半勺盐 ，炒肉
14放入黑木耳。莲藕木耳 20克 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。嫩肉 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，用料酒 、莲藕撕成小朵。木耳盐 、炒肉十三香、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳翻炒4 、炒肉葱 、
2五花肉去皮 ，生抽
做法：
1莲藕削皮，醋、味精、去腥的作用。提前腌制10来分钟 ，味精、木耳用凉水泡发后洗净，
10一勺醋。5下 。姜 、水淀粉 、一点生抽 、
食材明细：莲藕 一个 、
16最后倒入炒好的肉片 ，6下 ，
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、快速翻炒均匀。
15继续大火炒匀 。白糖 、如果感觉有点儿干 ，
8再略炒5、
4切好的莲藕不马上炒的话，盐 、油热后 ，将生姜片 、五花肉一块。泡辣椒 、
3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些） ，
17盛盘上桌 。葱段 、最好泡在清水中 ，起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水。
盛出 。十三香 、料酒 、