营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣增加抗病能力。日开红绿尖椒各5个 、菜酱茄子在炒之前，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣可提高人体免疫功能 ，日开增强记忆的菜酱功能 。翻炒均匀 ，爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
做法：
1、可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒 ，
心得 ：
1 、出锅装盘 。加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，
原料 ：茄子2-4根 、加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
大蒜5瓣、增强人的体质，